A Mamma Concetta nasceu em 2016 com o propósito de trazer ao Brasil a verdadeira essência da pizza napolitana. Nosso carro-chefe é a clássica Margherita Verace, preparada fielmente à receita original criada em Vico Tutti Santi, Nápoles.

Nossas massas são elaboradas com farinha italiana de alta pureza (0.0) e passam por um lento processo de fermentação natural de, no mínimo, 48 horas — o segredo da leveza, da textura perfeita e do sabor inconfundível.

Assadas em um forno napolitano autêntico, que atinge temperaturas superiores às dos fornos convencionais, nossas pizzas ganham bordas altas, aeradas e levemente chamuscadas, resultado de uma hidratação ideal e de uma técnica tradicional preservada com paixão.

Com o passar dos anos, nosso cardápio se ampliou: além das pizzas, oferecemos massas artesanais preparadas com o mesmo cuidado e carinho, além de deliciosas entradas e sobremesas autorais, que completam uma experiência gastronômica genuinamente italiana.